Poulet à l’espagnole

Ingrédients:
Escalopes coupées en deux
poivrons rouges en lamelles
poireaux en rondelles
bouillon de poule
huile
sel
poivre

Dans un plat de four, mettre les escalopes.
Ajouter l’huile, le sel et le poivre.

Retourner au bout de 10 min.
Réajuster l’assaisonnement si besoin.

Ajouter les lamelles de poivrons et les
rondelles de poireaux.

Écraser le bouillon de poule dans 500 ml d’eau chaude.

Verser le bouillon dans le plat de four.

Faire cuire 30 min dans le four préchauffé à 210°.

Commentaire de Ma’Pirate:
Servir avec des frites ou des pommes de terre vapeur ou en purée.
On peut ajouter du chorizo et des olives vertes.
Un délice!
Bon appétit!