Omelette de pommes de terre
Ingrédients:
4 pommes de terre
2 oignons
4 oeufs
sel
huile
Éplucher les pommes de terre.
Les couper en rondelles.
Les faire cuire dans l’huile jusqu’à
ce qu’elles soient cuites et pas frites.
Sortir du bain de friture.
Réserver.
Éplucher les oignons.
Les couper en rondelles.
Les faire cuire dans l’huile jusqu’à
ce qu’ils soient cuits et pas frits.
Sortir du bain de friture.
Réserver.
Dans un grand récipient, battre les œufs.
Ajouter les pommes de terre et les oignons.
Saler.
Bien mélanger le tout.
Dans une poêle, mettre de l’huile.
Verser la préparation.
Faire cuire le premier côté de l’omelette de pommes de terre.
Retourner en utilisant un couvercle plat.
Faire cuire le second côté de l’omelette de pommes de terre.
Commentaire de Ma’Pirate:
Recette traditionnelle espagnole.
On l’appelle la tortilla de patatas.
A déguster chaude ou froide.
A servir avec une salade.
Bon appétit !
